Co mohu zmrazit ve skleněných nádobách?

Pokud chcete zmrazit velké množství potravin, může se vyplatit koupit sklenice, které jsou ideální pro zmrazení, například tyto. Jsou odolné vůči změnám teplot a je ještě méně pravděpodobné, že se rozbijí. Můžete je získat v různých velikostech, abyste vytvořili perfektní porce pro jedno nebo více jídel. Co mohu zmrazit ve skleněných nádobách?

Pevné látky a tekutiny můžete bez problémů zmrazit ve skleněných nádobách. Čerstvé bobule, fazole, hrášek a podobně by se měly omýt, okapat nebo osušit a volně nalít do sklenic. Větší kusy, jako jsou jablka, květák nebo rebarbora, by měly být nejprve porcovány a vrstveny do sklenic. Nezáleží na tom, zda tyto sklenice skladujete nastojato nebo je vložíte do mrazáku. Nyní s tekutinami to začíná být zajímavé. Můžete také zmrazit polévky, omáčky, dětskou výživu, jablečné omáčky a další tekuté položky přímo do sklenic a zmrazit je.

Na rozdíl od ovoce a zeleniny však ve sklenicích nemáte vzduchové kapsy, do kterých by se mražené potraviny roztáhly. Proto je riziko rozbití skla vyšší. Abyste zabránili rozbití, musíte použít malý trik. Zmrazování tekutin bez rozbití skla Když se zamrzající voda roztáhne a zcela naplněné sklenice se mohou snadno rozbít. I když zmrazení bez porušení, šance na přerušení jsou při rozmrazování stále vysoké. Abyste tomu zabránili, naplňte pouze asi tři čtvrtiny každé sklenice a zajistěte, abyste je zmrazili vestoje. Zachováte tak dostatek prostoru pro expanzi tekutin a namáhání skla je rovnoměrně rozloženo na všechny strany. Tyto dózy mají dokonce kónický tvar, takže při roztahování mražené potraviny mírně tlačí nahoru a tlak ještě více snižují. Obecně platí, že čím větší je stopa jearu vzhledem k objemu, tím je menší pravděpodobnost, že se zlomí, jednoduše proto, že je zde více prostoru pro expanzi a tlak je rozložen na větší plochu.

Vyhněte se proto obzvláště vysokým a úzkým sklenicím a použijte raději širší. Ohřáté předměty by se měly porcovat a vkládat do mrazničky až po úplném vychladnutí na pokojovou teplotu. Rozmrazování zmrazených potravin správným způsobem Rozmrazování lesních plodů a podobných produktů obvykle nezpůsobuje žádné problémy. Rychle je protřepejte a požadované množství snadno vylijete. Zbytek jde rovnou zpět do mrazáku. Na druhé straně by se tekutiny měly nejprve rozmrazovat pomalu. V ideálním případě byste měli sklenice umístit do chladničky na několik hodin. Nikdy nevkládejte sklenice přímo z mrazáku do horké nebo vařící vody. Rozbití skla je téměř zaručeno. Doufáme, že tyto tipy využijete k tomu, abyste se zbavili plastových nádob a jednorázových mrazicích sáčků. Místo toho použijte ekologickou a zdravou alternativu skla.